Raclette
Du fromage fondu sur des pommes de terre chaudes, avec jambons, viande séchée et cornichons.
Temps actif15 min
Cuisson25 min
Total35 min
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Les ingrédients
- 12 pommes de terre moyennes à chair ferme
- 800 g de fromage à raclette
- 4 tranches de jambon blanc
- 4 tranches de jambon cru
- 12 cornichons au vinaigre
- 4 tranches de viande des Grisons
Préparation
Brossez et rincez les pommes de terre. Couvrez-les d’eau froide dans une casserole et portez à ébullition. Cuisez à petits bouillons environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau entre facilement. Égouttez et gardez couvert au chaud.
12 pommes de terre moyennes à chair ferme- brosse à légumes
- casserole
- couvercle
- couteau
- passoire
Pendant la cuisson des pommes de terre, coupez le fromage en lamelles et disposez-le sur un plat. Présentez les jambons, la viande des Grisons et les cornichons égouttés dans des plats séparés. Chauffez l’appareil à raclette selon sa notice.
800 g de fromage à raclette4 tranches de jambon blanc4 tranches de jambon cru12 cornichons au vinaigre4 tranches de viande des Grisons- couteau
- planche à découper
- plats de service
- appareil à raclette
Faites fondre les lamelles de fromage dans les coupelles jusqu’à ce qu’elles soient coulantes, sans attendre que l’huile se sépare. Raclez le fromage sur les pommes de terre chaudes. Dégustez aussitôt avec la charcuterie et les cornichons.
- appareil à raclette
- coupelles à raclette
- spatule à raclette
Allergènes
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA