Curry de lentilles corail et pois chiches

Name: Curry de lentilles corail et pois chiches
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 g de curcuma moulu; 5 g de curry en poudre; 400 ml d’eau; 400 ml de lait de coco; 300 g de lentilles corail sèches; 240 g de pois chiches cuits en conserve égouttés; 280 g de riz basmati sec

Currys

Lentilles corail au curry et au lait de coco, avec riz basmati, avec des pois chiches.

Temps actif20 min

Cuisson25 min

Total40 min

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Les ingrédients

2 g de curcuma moulu
5 g de curry en poudre
400 ml d’eau
400 ml de lait de coco
300 g de lentilles corail sèches
240 g de pois chiches cuits en conserve égouttés
280 g de riz basmati sec

Préparation

Étape terminée · 1
Rincer les lentilles. Les mettre dans une casserole avec lait de coco, curcuma, curry et les 400 ml d'eau. Porter à frémissement et cuire 20 à 25 minutes à feu doux, en remuant régulièrement. Préparez 240 g de pois chiches cuits en conserve égouttés. Rincez et égouttez les pois chiches. Ajoutez le tout à la préparation.
Étape terminée · 2
Pendant le mijotage, rincer le riz et le cuire dans l'eau bouillante selon le paquet, environ 12 minutes. Égoutter puis servir avec les lentilles tendres.

Allergènes

Aucun allergène identifié dans les ingrédients.

Variantes

Asiatique
Curry de lentilles au lait de coco
Lentilles corail au curry et au lait de coco, avec riz basmati.
15 min actives
Curry de lentilles corail aux poivrons grillés
Lentilles corail au curry et au lait de coco, avec riz basmati, avec des poivrons grillés.
20 min actives

Sources et crédits

Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI

Au Menu · Illustration générée par IA