Salade de brocoli au bacon et noix de pécan
Salade de brocoli à la mayonnaise, aux raisins secs et au bacon, reposée une nuit au réfrigérateur. Durées estimées par IA.
Temps actif35 min
Cuisson10 min
Total9 hRepos : 8 h
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Les ingrédients
- 7 tasses de brocolis
- 1 oignon rouge
- 1 pomme — optionnel
- 7 tranches de bacon
- 1 tasse de mayonnaise
- une demi-tasse de noix de pécan
- 1 tasse de raisins secs
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
Préparation
Cuire le bacon dans une poêle 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant et émietter.
7 tranches de bacon- poêle
- papier absorbant
Laver le brocoli et le diviser en très petits bouquets pour mesurer 7 tasses. Éplucher et hacher l’oignon rouge, concasser les noix de pécan. Couvrir les raisins d’eau bouillante 10 minutes puis égoutter. Si la pomme est utilisée, la laver et la couper en dés.
7 tasses de brocolis1 oignon rouge1 pomme — optionnelune demi-tasse de noix de pécan1 tasse de raisins secs- couteau
- bol
- passoire
Fouetter ensemble la mayonnaise, le sucre et le vinaigre de cidre.
1 tasse de mayonnaise2 cuillères à soupe de sucre1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre- saladier
- fouet
Dans un grand saladier, mélanger le brocoli, le bacon, l'oignon, les raisins secs, les noix de pécan et, si souhaité, la pomme. Incorporer complètement la sauce.
- grand saladier
- cuillère
Couvrir et laisser reposer 8 heures au réfrigérateur, puis remuer avant de servir.
- couvercle
- réfrigérateur
Allergènes
- Œufs
- Moutarde
- Fruits à coque
Sources et crédits
Photo : Jonathunder · Source · CC BY-SA 3.0 · Own work
Recette traduite et adaptée de Wikibooks et ses contributeurs, sous CC BY-SA 4.0.
- Adaptation éditoriale : Relecture éditoriale FR/EN/ES/DE : correction des défauts constatés et clarification des étapes. Relecture IA déléguée par Roch, aucun essai en cuisine.
Temps estimés.