Cocktail de crevettes grises à la façon de Büsum
Crevettes grises sur laitue, nappées de crème fouettée au ketchup et au raifort.
Temps actif20 min
CuissonSans cuisson
Total20 min
Ajouter à la semaine
Chargement de la semaine…
Les ingrédients
- 1 citron
- 4 feuilles de laitue
- 2 cuillères à soupe de persil frais
- 1 pincée de piment de Cayenne moulu — optionnel
- 250 ml de crème liquide à fouetter entière à 30 %
- 400 g de crevette grise cuite décortiquée de mer du Nord
- 1 pincée de sel fin — optionnel
- 4 cuillères à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe de raifort râpé en bocal
Préparation
Lavez et séchez les feuilles de laitue. Garnissez-en les coupes. Égouttez et épongez délicatement les crevettes cuites. Répartissez-les sur la salade. Pressez le citron. Lavez et hachez le persil, puis mesurez la quantité indiquée.
À utiliser pour la recette : un demi-citron (préparer 1 citron).
un demi-citron4 feuilles de laitue2 cuillères à soupe de persil frais400 g de crevette grise cuite décortiquée de mer du Nord- coupes de service
- tamis
- papier absorbant
- presse-agrumes
- couteau
- planche
Fouettez la crème bien froide jusqu'à ce qu'elle se tienne. Incorporez délicatement le ketchup, le jus de citron et le raifort. Ajoutez le Cayenne et le sel facultatifs.
1 pincée de piment de Cayenne moulu — optionnel250 ml de crème liquide à fouetter entière à 30 %1 pincée de sel fin — optionnel4 cuillères à soupe de ketchup1 cuillère à soupe de raifort râpé en bocal- saladier
- batteur électrique
- spatule
Répartissez la crème assaisonnée sur les crevettes. Parsemez de persil et servez aussitôt bien frais.
- coupes de service
- cuillère
Allergènes
- Crustacés
- Lait
Composition à vérifier pour : Céleri, Œufs, Poisson, Gluten, Lupin, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA