Gratin de pommes de terre à l’ail et à l’emmental
Des pommes de terre à la crème et à l’ail, cuites sous couverture puis gratinées à l’emmental à la place du gruyère.
Temps actif25 min
Cuisson1 h 15 min
Total1 h 45 minRepos : 5 min
Ajouter à la semaine
Chargement de la semaine…
Les ingrédients
- 10 g d’ail
- 1,2 kg de pommes de terre
- 600 ml de crème liquide
- 80 g d’emmental
- 3 g de sel
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C. Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles de 2 à 3 mm. Peler l'ail ; frotter le plat avec une gousse et hacher le reste.
10 g d’ail1,2 kg de pommes de terre- four
- couteau
- plat à gratin
Disposer les pommes de terre en couches avec l'ail, la crème et le sel dans un plat assez profond. Couvrir d'une feuille de cuisson puis d'aluminium.
600 ml de crème liquide3 g de sel- plat à gratin
Cuire 55 minutes.
- four
Retirer la couverture, parsemer d’emmental râpé et poursuivre 15 minutes. Une lame doit traverser facilement les pommes de terre ; prolonger si nécessaire. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
80 g d’emmental- four
Allergènes
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA