Quiche aux champignons et au bacon
Quiche aux champignons, crème et gruyère, avec du bacon.
Temps actif33 min
Cuisson45 min
Total1 h 15 min
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Les ingrédients
- 300 g de champignons de Paris
- 200 ml de crème liquide
- 60 g de gruyère râpé
- 3 œufs
- 120 g de bacon fumé
- 15 ml d’huile d'olive
- 250 g de pâte brisée pur beurre
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C. Nettoyer et émincer les champignons. Chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer les champignons 8 minutes, jusqu'à évaporation de leur eau.
300 g de champignons de Paris15 ml d’huile d'olive- four
- couteau
- poêle
Étaler la pâte dans un moule avec du papier cuisson et piquer le fond. Battre œufs et crème, ajouter le gruyère puis les champignons. Verser sur la pâte. Préparez 120 g de bacon fumé. Faites dorer le bacon dans une poêle sans ajout de matière grasse, puis égouttez-le et coupez-le. Ajoutez le tout à la préparation.
200 ml de crème liquide60 g de gruyère râpé3 œufs120 g de bacon fumé250 g de pâte brisée pur beurre- moule à tarte
- saladier
- fouet
- couteau
- planche à découper
- poêle
Enfourner 35 minutes, jusqu'à ce que le centre soit pris et la pâte dorée.
- four
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA