Macaronis verts au cheddar et aux épinards
Des macaronis enrobés d’une sauce verte aux épinards, au cheddar blanc et au pecorino.
Temps actif20 min
Cuisson15 min
Total30 min
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Les ingrédients
- 100 g de pousses d’épinards
- 56 g de beurre doux
- 300 g de cheddar blanc
- 473 ml de lait entier
- 66 g de pecorino romano râpé
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 23 g de farine de blé
- 340 g de macaronis secs
- ⅛ cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 g de sel fin
Préparation
Faites cuire les macaronis selon l’emballage, puis égouttez. Pendant ce temps, lavez les épinards et mixez-les avec le lait jusqu’à obtenir un liquide lisse. Râpez le cheddar.
100 g de pousses d’épinards300 g de cheddar blanc473 ml de lait entier340 g de macaronis secs- casserole
- passoire
- mixeur
- râpe
Faites fondre le beurre dans une casserole. Incorporez farine, ail et poivre. Versez progressivement le lait aux épinards en fouettant. Portez à léger frémissement puis remuez 1 minute, jusqu’à épaississement. Hors du feu, faites fondre les fromages et ajoutez le sel.
56 g de beurre doux66 g de pecorino romano râpé1 cuillère à café d’ail en poudre23 g de farine de blé⅛ cuillère à café de poivre noir moulu1 g de sel fin- casserole
- fouet
- cuillère
Ajoutez les macaronis égouttés à la sauce chaude. Mélangez pour les enrober et servez.
- casserole
- cuillère
Allergènes
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA