Carrot cake aux noisettes
Un carrot cake aux carottes râpées et à la cannelle, avec des noisettes concassées à la place des noix et un glaçage au fromage frais.
Temps actif37 min
Cuisson45 min
Total2 h 30 minRepos : 1 h
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Les ingrédients
- 300 g de carottes
- 200 g de fromage frais
- 3 œufs
- 3 g de cannelle moulue
- 200 g de farine de blé
- 100 ml d’huile de tournesol
- 8 g de levure chimique
- 80 g de noisettes décortiquées
- 60 g de sucre glace
- 150 g de sucre roux
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C. Peler et râper les carottes, concasser les noisettes. Fouetter œufs, sucre et huile. Ajouter farine, levure, cannelle, carottes et noisettes.
300 g de carottes3 œufs3 g de cannelle moulue200 g de farine de blé100 ml d’huile de tournesol8 g de levure chimique80 g de noisettes décortiquées150 g de sucre roux- four
- râpe
- saladier
- fouet
Verser dans un moule de 22 cm chemisé, cuire 40 à 45 minutes jusqu’à un centre cuit. Refroidir complètement, environ 1 heure.
- moule
- papier cuisson
- four
Mélanger fromage frais et sucre glace, étaler sur le gâteau froid. Réfrigérer jusqu’au service.
200 g de fromage frais60 g de sucre glace- bol
- spatule
- réfrigérateur
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Lait
- Fruits à coque
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA