Compote de pommes et coings passée au moulin
Une compote de pommes et de coings cuits au citron, passée au moulin à légumes pour une texture homogène plutôt qu’écrasée grossièrement.
Temps actif25 min
Cuisson35 min
Total1 h 15 minRepos : 15 min
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Les ingrédients
- 500 g de pommes pelées épépinées
- 250 ml d’eau
- 15 ml de jus de citron
- 60 g de sucre
- 500 g de coings pelés épépinés
Préparation
Peler et épépiner les fruits, peser les chairs puis couper en petits dés. Arroser de citron.
500 g de pommes pelées épépinées15 ml de jus de citron500 g de coings pelés épépinés- couteau
Cuire les coings avec l’eau et le sucre à couvert 20 minutes à petit feu.
250 ml d’eau60 g de sucre- casserole
Ajouter les pommes et poursuivre 15 minutes jusqu’à tendreté de tous les morceaux. Passer les fruits et leur jus au moulin à légumes avec une grille fine. Laisser tiédir environ 15 minutes avant de servir.
- casserole
- moulin à légumes
- saladier
Allergènes
Aucun allergène identifié dans les ingrédients.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA