Pâtes aux courgettes, ricotta et tomates séchées
Des spaghetti aux courgettes dorées, à la ricotta et à la menthe, avec des tomates séchées.
Temps actif35 min
Cuisson15 min
Total40 min
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Les ingrédients
- 2 gousses d’ail
- 400 g de courgettes
- 15 g de menthe
- 150 g de ricotta
- 40 ml d’huile de tournesol
- 320 g de spaghetti sec
- 60 g de tomates séchées à l’huile égouttées
Préparation
Laver les courgettes et les couper en fins bâtonnets. Éplucher et hacher l’ail. Laver et ciseler la menthe.
2 gousses d’ail400 g de courgettes15 g de menthe- couteau
- planche à découper
Chauffer l’huile dans une grande poêle. Dorer les courgettes 10 à 12 minutes à feu moyen-vif, en remuant. Ajouter l’ail pour la dernière minute.
40 ml d’huile de tournesol- poêle
Pendant la cuisson des courgettes, cuire les spaghetti à l’eau bouillante selon le paquet. Réserver 150 ml d’eau de cuisson puis égoutter.
320 g de spaghetti sec- casserole
- passoire
Détendre la ricotta avec un peu d’eau de cuisson dans un saladier. Ajouter les spaghetti, les courgettes et la menthe, puis mélanger. Préparez 60 g de tomates séchées à l’huile égouttées. Égouttez les tomates séchées et coupez-les en lanières. Ajoutez le tout à la préparation. Ajouter de l’eau de cuisson au besoin et servir aussitôt.
150 g de ricotta60 g de tomates séchées à l’huile égouttées- saladier
- cuillère
- couteau
- planche à découper
Allergènes
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA