Pâtes aux courgettes et ricotta
Des spaghetti aux courgettes dorées, à la ricotta et à la menthe.
Temps actif30 min
Cuisson15 min
Total35 min
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Les ingrédients
- 2 gousses d’ail
- 400 g de courgettes
- 15 g de menthe
- 150 g de ricotta
- 40 ml d’huile de tournesol
- 320 g de spaghetti sec
Préparation
Lavez les courgettes et coupez-les en fins bâtonnets. Épluchez et hachez l’ail. Lavez et ciselez la menthe.
2 gousses d’ail400 g de courgettes15 g de menthe- couteau
- planche à découper
Chauffez l’huile dans une grande poêle. Dorez les courgettes 10 à 12 minutes à feu moyen-vif, en remuant. Ajoutez l’ail pour la dernière minute.
40 ml d’huile de tournesol- poêle
- spatule
Pendant la cuisson des courgettes, faites cuire les spaghetti à l’eau bouillante selon le paquet. Réservez 150 ml d’eau de cuisson puis égouttez.
320 g de spaghetti sec- casserole
- passoire
- tasse
Détendez la ricotta avec un peu d’eau de cuisson dans un saladier. Ajoutez les spaghetti, les courgettes et la menthe, puis mélangez. Ajoutez de l’eau de cuisson au besoin et servez aussitôt.
150 g de ricotta- saladier
- cuillère
Allergènes
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA