Salade d’endives, pomme et noisettes
Une salade d’endives, pomme et comté aux noisettes croquantes à la place des noix. La vinaigrette conserve son huile de noix.
Temps actif15 min
CuissonSans cuisson
Total15 min
Ajouter à la semaine
Chargement de la semaine…
Les ingrédients
- 200 g de pommes
- 120 g de comté
- 30 ml d’huile de noix
- 10 g de moutarde
- 60 g de noisettes décortiquées
- 2 g de sel
- 15 ml de vinaigre de cidre
- 500 g d’endives
Préparation
Lavez les endives et la pomme. Retirez le cœur des endives et les pépins de la pomme. Coupez les feuilles d’endive en tronçons et la pomme en dés. Coupez le comté en petits cubes.
200 g de pommes120 g de comté500 g d’endives- couteau
Concassez les noisettes. Fouettez l’huile de noix, le vinaigre, la moutarde et le sel. Mélangez avec les endives, la pomme, le comté et les noisettes. Servez aussitôt en entrée ou avec du pain prévu séparément.
30 ml d’huile de noix10 g de moutarde60 g de noisettes décortiquées2 g de sel15 ml de vinaigre de cidre- saladier
- fouet
- couteau
Allergènes
- Lait
- Moutarde
- Fruits à coque
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA