Rundvleessoep met rijstnoedels
Rijstnoedels, rundvlees en bouillon op smaak gebracht met ui en gember.
Actieve bereidingstijd30 min
Garen40 min
Totaal1 uur
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 1 limoen
- 20 g verse gember
- 1 ui
- 250 g rumpsteaks
- 1,2 l runderbouillon
- 250 g gedroogde rijstnoedels
Voorbereiding
Pel de ui en halveer. Schil de gember en snijd in plakjes. Was de limoen en snijd in partjes. Snijd het rundvlees in dunne reepjes.
1 limoen20 g verse gember1 ui250 g rumpsteaks- mes
- snijplank
Rooster de snijkanten van de ui en de gember 5 minuten in een droge kookpan. Voeg de bouillon toe en laat 30 minuten sudderen. Verwijder de stukken ui en gember.
1,2 l runderbouillon- kookpan
- lepel
Bereid de noedels volgens de verpakking tijdens de laatste minuten dat de bouillon suddert en giet af.
250 g gedroogde rijstnoedels- kookpan
- vergiet
Breng de bouillon tegen de kook aan. Voeg de rundvleesreepjes toe en laat 2 tot 3 minuten garen, tot de gewenste gaarheid. Verdeel noedels en bouillon over de kommen en serveer met de limoen.
- kookpan
- kommen
- soeplepel
Allergenen
- Selderij
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie