Polenta met zomergroenten
Polenta met courgette, tomaat en basilicum.
Actieve bereidingstijd25 min
Garen25 min
Totaal40 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 15 g basilicum
- 250 g courgettes
- 250 g tomaten
- 1 l water
- 30 ml olijfolie
- 250 g polenta
Voorbereiding
Was de courgette en tomaten en snijd ze in blokjes. Was de basilicum en pluk de blaadjes.
15 g basilicum250 g courgettes250 g tomaten- mes
Breng de aangegeven hoeveelheid water aan de kook. Strooi de polenta er al kloppend in. Kook op laag vuur volgens de verpakking, ongeveer 20 tot 25 min voor niet voorgekookte polenta, en roer regelmatig.
1 l water250 g polenta- pan
- garde
Verhit tijdens het koken van de polenta de olie in een koekenpan. Bak de courgette 8 min, voeg de tomaten toe en bak nog 5 min. Serveer de groenten op de polenta met de basilicum.
30 ml olijfolie- koekenpan
Allergenen
Er zijn geen allergenen vastgesteld in de ingrediënten.
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie