Polenta met champignons en salie
Romige polenta met Parmezaanse kaas, geserveerd met champignons en salie.
Actieve bereidingstijd30 min
Garen25 min
Totaal40 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 300 g champignons
- 8 g salie
- 40 g boter
- 60 g Parmezaanse kaas
- 1000 ml water
- 250 g polenta
Voorbereiding
Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Spoel de salie en hak de blaadjes. Rasp de Parmezaanse kaas.
300 g champignons8 g salie60 g Parmezaanse kaas- mes
- snijplank
- rasp
Breng het afgemeten water aan de kook. Strooi de polenta er al roerend in. Kook op laag vuur ongeveer 25 min en roer regelmatig, of volg de kooktijd op de verpakking.
1000 ml water250 g polenta- pan
- garde
Smelt tijdens het koken van de polenta de boter in een koekenpan. Bak de champignons en salie 10 min op middelhoog vuur, tot hun vocht is verdampt.
40 g boter- koekenpan
Roer de Parmezaanse kaas van het vuur af door de polenta. Verdeel over borden en schep de champignons erop.
- lepel
Allergenen
- Melk
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie