Teriyaki-zalm met gestoomde broccoli
Zalm met een glazuur van sojasaus en mirin, geserveerd met gestoomde broccoli.
Actieve bereidingstijd20 min
Garen15 min
Totaal25 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 300 g broccoli
- 600 g zalmfilets
- 10 ml sesamolie
- 40 ml mirin
- 60 ml sojasaus
- 20 g suiker
Voorbereiding
Was de broccoli en verdeel hem in roosjes. Stoom de roosjes 8 tot 10 minuten.
300 g broccoli- kookpan
- stoommandje
- mes
Laat ondertussen de sojasaus, mirin en suiker 4 tot 5 minuten zachtjes koken in een kleine pan.
40 ml mirin60 ml sojasaus20 g suiker- steelpannetje
Verhit de sesamolie in een koekenpan. Bak de zalmfilets afhankelijk van hun dikte 4 tot 5 minuten per kant, tot het vlees ondoorzichtig is. Voeg de saus toe en laat die één minuut om de zalm heen glaceren. Serveer met de broccoli.
600 g zalmfilets10 ml sesamolie- koekenpan
Allergenen
- Vis
- Gluten
- Sesam
- Soja
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie