Warme dip met spinazie en artisjok
Warme dip met spinazie, artisjok en gesmolten kaas.
Actieve bereidingstijd35 min
Garen15 min
Totaal13 uurRusttijd : 12 uur
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 2 tenen knoflook
- 1 kop gele ui
- 4 eetlepels ongezouten boter
- 2 koppen geraspte extra belegen cheddar
- 57 g naturel roomkaas
- 415 ml Amerikaanse half-and-half, een mengsel van melk en room
- ½ kop geraspte pecorino romano
- 2 eetlepels tarwebloem
- 1 snufje gemalen nootmuskaat
- ¼ theelepel gemalen zwarte peper
- 2 theelepels hete saus op azijnbasis, zoals Frank's RedHot
- 1 theelepel fijn zout
- 284 g diepgevroren gehakte spinazie
- 1 blik van 397 g artisjokharten in parten op water
Voorbereiding
Laat de spinazie volgens de aanwijzingen op de verpakking in een afgedekte kom ongeveer 12 uur in de koelkast ontdooien. Wacht tot hij volledig ontdooid is, laat hem uitlekken en knijp hem goed uit. Laat de artisjokken uitlekken, spoel ze af, dep ze droog en hak ze fijn. Pel en hak de ui en knoflook. Rasp de cheddar en pecorino indien nodig. Meet de ui en kazen na het voorbereiden af.
2 tenen knoflook1 kop gele ui2 koppen geraspte extra belegen cheddar½ kop geraspte pecorino romano284 g diepgevroren gehakte spinazie1 blik van 397 g artisjokharten in parten op water- mengkom
- deksel
- zeef
- keukenpapier
- mes
- snijplank
- rasp
Smelt de boter in een pan. Bak de ui ongeveer 4 minuten zonder hem te laten kleuren en daarna de knoflook 1 minuut. Voeg de bloem toe en roer 1 minuut.
4 eetlepels ongezouten boter2 eetlepels tarwebloem- pan
- spatel
Schenk de half-and-half er geleidelijk bij en roer om klontjes te voorkomen. Voeg spinazie en artisjokken toe. Kook al roerend ongeveer 2 minuten, tot het mengsel dikker en goed warm is.
415 ml Amerikaanse half-and-half, een mengsel van melk en room- pan
- garde
Voeg roomkaas, cheddar, pecorino, zout, peper, nootmuskaat en hete saus toe. Roer ongeveer 2 minuten op laag vuur tot de kazen gesmolten zijn. Schep over in een kom.
57 g naturel roomkaas1 snufje gemalen nootmuskaat¼ theelepel gemalen zwarte peper2 theelepels hete saus op azijnbasis, zoals Frank's RedHot1 theelepel fijn zout- pan
- spatel
- mengkom
Allergenen
- Gluten
- Melk
De samenstelling moet worden gecontroleerd voor: Selderij, Schaaldieren, Eieren, Vis, Lupine, Weekdieren, Mosterd, Noten, Pinda’s, Sesam, Soja, Sulfieten.
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie