Uienringen in bierbeslag
Uienringen worden in bierbeslag gedoopt en in kleine porties gefrituurd.
Actieve bereidingstijd35 min
Garen25 min
Totaal40 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 3 uien
- 200 ml licht bier van het type pale ale
- 150 g zelfrijzend tarwebakmeel
- 3 eetlepels maïszetmeel
- 1000 ml plantaardige olie geschikt om te frituren
- 1 theelepel fijn zout
Voorbereiding
Pel de uien, snijd in gelijkmatige plakken en haal de ringen los. Giet de olie in een grote, diepe pan die geschikt is om te frituren en verhit tot 180 °C. Controleer met een keukenthermometer.
3 uien1000 ml plantaardige olie geschikt om te frituren- mes
- snijplank
- grote kookpan
- keukenthermometer
Meng het zelfrijzende bakmeel met het zetmeel en het zout terwijl de olie opwarmt. Giet het bier er geleidelijk al kloppend bij, tot een glad en romig beslag ontstaat.
200 ml licht bier van het type pale ale150 g zelfrijzend tarwebakmeel3 eetlepels maïszetmeel1 theelepel fijn zout- slakom
- garde
Doop elke ring met een tang in het beslag en laat het teveel afdruipen. Frituur in kleine porties ongeveer 5 min, keer de ringen om en bak tot ze goudbruin en krokant zijn. Laat de olie tussen de porties weer op temperatuur komen en schep drijvende kruimels eruit. Laat uitlekken op keukenpapier en serveer meteen.
- grote kookpan
- keukentang
- schuimspaan
- keukenpapier
- bord
- keukenthermometer
Allergenen
- Gluten
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie