Stoofpot van zeeduivel met groenten
Zeeduivel, aardappelen, prei en wortels in bouillon met room.
Actieve bereidingstijd30 min
Garen35 min
Totaal1 uur
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 1 bouquet garni van tijm en laurier
- 150 g wortels
- 250 g preien
- 500 g aardappelen
- 100 ml vloeibare room
- 800 g zeeduivelstaarten zonder vel
- 500 ml water
- 200 ml droge witte wijn
Voorbereiding
Verwijder de centrale graat van de zeeduivel en snijd het visvlees in grote stukken. Schil de aardappelen en wortels en snijd in stukken van 2 cm. Snijd de prei in de lengte open, was en snijd fijn.
150 g wortels250 g preien500 g aardappelen800 g zeeduivelstaarten zonder vel- mes
- snijplank
Doe de groenten, het bouquet garni, de wijn en 500 ml water in een braadpan. Breng tegen de kook aan en laat 20 minuten garen tot de aardappelen bijna zacht zijn.
1 bouquet garni van tijm en laurier500 ml water200 ml droge witte wijn- braadpan
Voeg de zeeduivel toe en laat 10 tot 12 minuten heel zachtjes garen tot de vis ook in het midden gaar is. Voeg de room toe, verwarm 2 minuten zonder te laten koken en verwijder het bouquet garni voor het serveren.
100 ml vloeibare room- braadpan
Allergenen
- Vis
- Melk
- Sulfieten
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie