Eendenborst met hoisinsaus
Gebraden eendenborst met hoisinsaus, bosui en dunne pannenkoekjes.
Actieve bereidingstijd30 min
Garen25 min
Totaal1 uurRusttijd : 10 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 200 g komkommers
- 80 g bosuien
- 12 tarwepannenkoekjes voor eend
- 2 eendenborsten
- 10 ml sesamolie
- 80 g hoisinsaus
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd een ruitpatroon in het vel zonder het vlees in te snijden.
2 eendenborsten- oven
- mes
- snijplank
Leg de eendenborsten met het vel naar beneden in een koude koekenpan. Verwarm 8 tot 10 minuten op middelhoog vuur en verwijder overtollig vet. Draai om en bak 2 minuten.
- ovenbestendige koekenpan
- spatel
Zet de pan in de oven en laat 10 tot 12 minuten garen, afhankelijk van de dikte.
- ovenbestendige koekenpan
- oven
Laat de eendenborsten 10 minuten rusten.
- ovenbestendige koekenpan
Was de komkommer en bosuien tijdens het garen. Snijd de komkommer in dunne reepjes en de bosuien fijn. Warm de pannenkoekjes op volgens de verpakking. Snijd de eendenborsten in plakken en giet de hoisinsaus en sesamolie erover. Serveer met de bijgerechten.
200 g komkommers80 g bosuien12 tarwepannenkoekjes voor eend10 ml sesamolie80 g hoisinsaus- mes
- stoommandje
Allergenen
- Gluten
- Sesam
- Soja
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie