Gekaramelliseerd varkensvlees met vissaus
Gekaramelliseerde varkensnek met vissaus, peper en kokosmelk.
Actieve bereidingstijd25 min
Garen1 uur
Totaal1 uur 15 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 200 g uien
- 600 g varkensnek
- 200 ml water
- 15 ml zonnebloemolie
- 150 ml kokosmelk
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
- 40 ml vissaus
- 50 g bruine suiker
Voorbereiding
Snijd het vlees in blokjes van 3 cm. Pel de uien en snijd fijn. Verhit de olie, bak het vlees 8 minuten bruin en houd apart.
200 g uien600 g varkensnek15 ml zonnebloemolie- mes
- hapjespan
Verhit in dezelfde hapjespan de suiker met een beetje water, genomen uit de totale hoeveelheid, tot een amberkleurige karamel.
200 ml water50 g bruine suiker- hapjespan
- lepel
Schenk voorzichtig het resterende water erbij, roer en doe het vlees en de uien terug in de pan. Voeg vissaus, kokosmelk en peper toe, dek af en laat 40 tot 45 minuten zachtjes koken, tot het vlees zacht is.
150 ml kokosmelk1 theelepel gemalen zwarte peper40 ml vissaus- hapjespan
- deksel
- lepel
Allergenen
- Vis
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie