Boekweitgalettes met spinazie en geitenkaas
Boekweitgalettes gevuld met spinazie, verse geitenkaas en nootmuskaat.
Actieve bereidingstijd40 min
Garen25 min
Totaal2 uurRusttijd : 1 uur
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 400 g spinazie
- 30 g boter
- 150 g verse geitenkaas
- 500 ml melk
- 3 eieren
- 250 g boekweitmeel
- 1 g gemalen nootmuskaat
Voorbereiding
Meng het boekweitmeel met de eieren en klop de melk er geleidelijk door tot een glad beslag. Laat 1 uur rusten.
500 ml melk3 eieren250 g boekweitmeel- mengkom
- garde
Was de spinazie en laat uitlekken. Smelt 15 g boter in een koekenpan en bak de spinazie 5 tot 8 minuten onder regelmatig roeren, zodat het vocht verdampt. Voeg van het vuur af de nootmuskaat en de verse geitenkaas in kleine stukjes toe. Houd warm.
400 g spinazie30 g boter150 g verse geitenkaas1 g gemalen nootmuskaat- vergiet
- koekenpan
Verhit een crêpepan en vet hem tussen de galettes licht in met wat van de resterende 15 g boter. Schep een pollepel beslag in de pan, verdeel het en bak ongeveer een minuut per kant. Herhaal tot het beslag op is.
- crêpepan
- pollepel
- spatel
Verdeel de spinazie met verse geitenkaas over de galettes, vouw de randen naar binnen en serveer direct.
- lepel
Allergenen
- Eieren
- Melk
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie