Gebakken polenta met gorgonzola en hazelnoten
In boter goudbruin gebakken rechthoeken van polenta, gegratineerd met gorgonzola en hazelnoten.
Actieve bereidingstijd35 min
Garen1 uur
Totaal2 uur 30 minRusttijd : 1 uur
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 30 g boter
- 150 g gorgonzola
- 800 ml water
- 60 g gepelde hazelnoten
- 200 g traditionele polenta
Voorbereiding
Breng het water zacht aan de kook. Strooi de polenta erbij en kook ongeveer 40 minuten volgens de verpakking. Roer regelmatig.
800 ml water200 g traditionele polenta- pan
- lepel
Strijk de polenta 2 cm dik uit in een met bakpapier beklede schaal. Laat 20 minuten afkoelen tot lauwwarm en zet dan 40 minuten in de koelkast tot de polenta stevig is.
- schaal
- bakpapier
Snijd de stevige polenta in rechthoeken. Snijd de gorgonzola in stukjes en hak de hazelnoten grof. Smelt de boter in een koekenpan en bak de polenta 4 minuten per kant goudbruin, zo nodig in 2 porties.
30 g boter150 g gorgonzola60 g gepelde hazelnoten- mes
- koekenpan
Leg de plakken op een bakplaat, verdeel de gorgonzola en hazelnoten erover en zet 5 minuten in een voorverwarmde oven van 200 °C, tot de kaas gesmolten is.
- bakplaat
- oven
Allergenen
- Melk
- Noten
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie