Shepherd's pie
Britse ovenschotel van lamsgehakt met groenten onder een laag aardappelpuree.
Actieve bereidingstijd45 min
Garen45 min
Totaal1 uur 30 minRusttijd : 5 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 200 g wortelen
- 150 g uien
- 900 g aardappelen
- 40 g boter
- 150 ml melk
- 500 g lamsgehakt
- 30 g tomatenpuree
- 300 ml water
- 20 g tarwebloem
- 20 ml zonnebloemolie
- 150 g diepvriesdoperwten
Voorbereiding
Verwarm tijdens het koken van de aardappelen de melk op laag vuur in een kleine pan. Schil de aardappelen, snijd in stukken en kook 20 tot 25 minuten in water. Giet af en stamp met de warme melk en boter tot puree.
900 g aardappelen40 g boter150 ml melk- mes
- vergiet
- pan
- pureestamper
Schil terwijl de aardappelen koken de wortel, pel de ui en hak beide fijn.
200 g wortelen150 g uien- mes
Fruit de ui en wortel 5 minuten in de olie. Voeg het lamsgehakt toe en bak 5 minuten. Voeg bloem, tomatenpuree en water toe, laat 15 minuten sudderen en voeg dan de doperwten toe.
500 g lamsgehakt30 g tomatenpuree300 ml water20 g tarwebloem20 ml zonnebloemolie150 g diepvriesdoperwten- hapjespan
Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel vlees en saus over een ovenschaal, dek af met puree en bak 20 minuten tot de bovenkant kleurt. Controleer met een thermometer of de kern minstens 71 °C is. Laat 5 minuten rusten.
- oven
- ovenschaal
- keukenthermometer
Allergenen
- Gluten
- Melk
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie