Pastitsio
Griekse ovenschotel met pasta, tomaten-gehaktsaus en bechamel. Tijden geschat met AI.
Actieve bereidingstijd1 uur
Garen1 uur 15 min
Totaal1 uur 45 minRusttijd : 10 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 150 g uien
- 40 g boter
- 100 g geraspte schapenkaas
- 600 ml melk
- 1 ei
- 500 g rundergehakt
- 2 g gemalen kaneel
- 40 g tarwebloem
- 20 ml olijfolie
- 300 g droge macaroni
- 500 g tomatenstukjes
Voorbereiding
Pel en hak de ui en fruit hem 5 minuten in de olie. Voeg het rundvlees toe en bak 5 minuten. Voeg daarna de tomaten en kaneel toe en laat 20 minuten sudderen.
150 g uien500 g rundergehakt2 g gemalen kaneel20 ml olijfolie500 g tomatenstukjes- hapjespan
- mes
Kook tijdens het sudderen van het vlees de macaroni iets korter dan op de verpakking: de pasta moet stevig blijven vóór de ovenbereiding. Giet af.
300 g droge macaroni- pannen
- vergiet
Smelt de boter, voeg de bloem toe en roer 1 minuut. Giet de melk erbij en laat al kloppend 5 minuten indikken. Laat iets afkoelen en roer het ei en de helft van de kaas erdoor.
40 g boter100 g geraspte schapenkaas600 ml melk1 ei40 g tarwebloem- pannen
- garde
Verwarm de oven voor op 180 °C. Verdeel eerst de pasta, dan de vleessaus en ten slotte de bechamel over een ovenschaal. Strooi de resterende kaas erover.
- oven
- ovenschaal
Bak 30 tot 35 minuten en laat daarna 10 minuten rusten.
- oven
- ovenschaal
Allergenen
- Eieren
- Gluten
- Melk
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie