Piadina met groenten en stracciatella
Italiaanse platbroden gevuld met gegrilde groenten, stracciatella en rucola.
Actieve bereidingstijd25 min
Garen15 min
Totaal30 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 200 g courgettes
- 150 g rode paprika's
- 40 g rucola
- 150 g stracciatella
- 25 ml olijfolie
- 4 tarwepiadina's
Voorbereiding
Was de courgettes en snijd ze in dunne plakjes. Was de paprika, verwijder de zaadjes en snijd hem in reepjes. Was de rucola en slinger hem droog.
200 g courgettes150 g rode paprika's40 g rucola- mes
- slacentrifuge
Verhit de olie in een grillpan. Bak de courgettes en paprika 8 tot 10 minuten en keer ze tussendoor, tot ze zacht zijn.
25 ml olijfolie- grillpan
Verwarm de piadina's één voor één in een droge koekenpan, 30 seconden per kant. Beleg met de groenten, stracciatella en rucola en vouw dubbel.
150 g stracciatella4 tarwepiadina's- koekenpan
Allergenen
- Gluten
- Melk
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie