Gestoofde tofu met zwarte paddenstoelen
Tofu en zwarte paddenstoelen in een lichtzoete sojasaus.
Actieve bereidingstijd25 min
Garen25 min
Totaal1 uurRusttijd : 20 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 15 g gedroogde zwarte paddenstoelen
- 150 ml water
- 30 ml zonnebloemolie
- 40 ml donkere sojasaus
- 10 g suiker
- 500 g stevige tofu
Voorbereiding
Week de paddenstoelen 20 minuten in heet water. Laat uitlekken, spoel af en verwijder de harde steeltjes. Snijd in stukken. Laat de tofu uitlekken, dep droog en snijd in dikke plakken.
15 g gedroogde zwarte paddenstoelen500 g stevige tofu- kom
- vergiet
- mes
Verhit de olie in een hapjespan. Bak de plakken 3 minuten per kant goudbruin en houd apart.
30 ml zonnebloemolie- hapjespan
Doe de paddenstoelen in de hapjespan met de sojasaus, suiker en 150 ml water. Voeg de tofu toe, dek af en laat 15 minuten zachtjes stoven. Laat zonder deksel nog 2 minuten koken om de saus iets in te laten dikken.
150 ml water40 ml donkere sojasaus10 g suiker- hapjespan
Allergenen
- Gluten
- Soja
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie