Roergebakken tofu met sperziebonen en chilipeper
Goudbruin gebakken tofublokjes met knapperige sperziebonen en gedroogde chilipeper.
Actieve bereidingstijd25 min
Garen15 min
Totaal30 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 2 teentjes knoflook
- 300 g sperziebonen
- 30 ml zonnebloemolie
- 1 gedroogde chilipeper
- 30 ml sojasaus
- 400 g stevige tofu
Voorbereiding
Laat de tofu uitlekken, dep hem droog en snijd in blokjes. Was de sperziebonen, haal de uiteinden eraf, kook ze 5 minuten in zacht kokend water en giet af. Pel en hak de knoflook. Snijd de peper open en verwijder de zaadjes.
2 teentjes knoflook300 g sperziebonen1 gedroogde chilipeper400 g stevige tofu- mes
- steelpan
- vergiet
Verhit de olie, bak de tofu 5 minuten bruin en leg apart. Bak knoflook en chilipeper 20 seconden, voeg de bonen toe en bak 3 minuten. Doe de tofu met de sojasaus terug in de wok, roerbak nog een minuut en serveer.
30 ml zonnebloemolie30 ml sojasaus- wok
Allergenen
- Gluten
- Soja
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie