Eieren in tomatensaus met rijst
Eieren gegaard in tomatensaus met ui, geserveerd met rijst.
Actieve bereidingstijd18 min
Garen25 min
Totaal35 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 10 g basilicum
- 150 g uien
- 8 eieren
- 20 ml olijfolie
- 240 g langkorrelrijst
- 600 g tomatenblokjes
Voorbereiding
Pel de ui en snijd fijn. Fruit 5 minuten in de olie. Voeg de tomaten toe en laat 10 minuten zachtjes pruttelen.
150 g uien20 ml olijfolie600 g tomatenblokjes- hapjespan
- mes
Kook ondertussen de rijst volgens de verpakking en giet af. Reken voor langkorrelrijst op ongeveer 12 tot 15 minuten.
240 g langkorrelrijst- kookpan
- vergiet
Maak 8 kuiltjes in de saus en breek de eieren erin. Dek af en laat 5 tot 8 minuten garen, tot het eiwit gestold is. Voeg de gewassen basilicum toe en serveer met de rijst.
10 g basilicum8 eieren- hapjespan
- deksel
Allergenen
- Eieren
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie