Gratin van aardpeer en aardappel
Aardpeer en aardappel met room en knoflook, gegratineerd met comté.
Actieve bereidingstijd40 min
Garen1 uur
Totaal1 uur 15 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 6 g knoflook
- 500 g aardappelen
- 100 g comté
- 250 ml crème fraîche
- 200 ml melk
- 3 g zout
- 500 g aardperen
Voorbereiding
Schil de aardappelen en aardperen en pel de knoflook. Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de knollen in dunne plakjes en hak de knoflook fijn.
6 g knoflook500 g aardappelen500 g aardperen- oven
- mes
Laat de plakjes met de crème fraîche, melk, knoflook en het zout 15 min zachtjes koken en roer voorzichtig.
250 ml crème fraîche200 ml melk3 g zout- pan
Rasp de comté. Doe alles in een ovenschaal, strooi de geraspte comté erover en bak 35 min in de oven. Controleer met de punt van een mes of de plakjes gaar zijn.
100 g comté- oven
- ovenschaal
- rasp
Allergenen
- Melk
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie