Sobanoedels met gegrilde courgette zonder paprika
Sobanoedels en edamame met gegrilde courgette, sojasaus, citroen en sesamolie, zonder paprika.
Actieve bereidingstijd30 min
Garen20 min
Totaal40 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 200 g courgettes
- 20 ml sesamolie
- 15 ml zonnebloemolie
- 25 ml citroensap
- 280 g droge sobanoedels
- 35 ml sojasaus
- 150 g diepgevroren gepelde edamame
Voorbereiding
Was de courgettes en snijd ze in dunne plakjes.
200 g courgettes- mes
- snijplank
Verhit de zonnebloemolie in een grillpan. Bak de courgette 12 tot 15 minuten; keer de plakjes tot ze zacht en goudbruin zijn.
15 ml zonnebloemolie- grillpan
Kook intussen de soba volgens de aanwijzingen op de verpakking in kokend water. Voeg de edamame in de laatste 5 minuten toe, of kook ze apart volgens de verpakking. Giet af en spoel kort met koud water.
280 g droge sobanoedels150 g diepgevroren gepelde edamame- pan
- vergiet
Meng de sojasaus, sesamolie en het citroensap. Verdeel de soba, edamame en courgette over 4 kommen en schenk de saus erover.
20 ml sesamolie25 ml citroensap35 ml sojasaus- kommen
- lepel
Allergenen
- Gluten
- Sesam
- Soja
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie