Boekweitgalettes met champignons
Boekweitgalettes gevuld met in de pan gebakken champignons en room.
Actieve bereidingstijd35 min
Garen20 min
Totaal1 uur 15 minRusttijd : 30 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 300 g champignons
- 80 g uien
- 30 g boter
- 100 ml vloeibare room
- 2 eieren
- 400 ml water
- 200 g boekweitmeel
Voorbereiding
Klop de eieren met het boekweitmeel en voeg het water geleidelijk toe. Laat 30 minuten rusten.
2 eieren400 ml water200 g boekweitmeel- mengkom
- garde
Maak tijdens het rusten de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Pel en snijd de ui. Fruit de ui 3 minuten in 10 g boter, voeg de champignons toe en bak 8 minuten. Roer de room erdoor en verwarm 2 minuten.
300 g champignons80 g uien30 g boter100 ml vloeibare room- mes
- koekenpan
- spatel
Roer het beslag door. Vet een hete grote koekenpan licht in met de resterende boter. Schenk een kleine soeplepel beslag in de pan, verdeel het en bak ongeveer 2 minuten en dan 1 minuut aan de andere kant. Herhaal tot je ongeveer 4 galettes hebt.
- grote koekenpan
- soeplepel
- spatel
Verdeel de champignons over de warme galettes, vouw ze dicht en serveer.
- borden
- spatel
Allergenen
- Eieren
- Melk
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie