Okonomiyaki met kool en varkensvlees
Japanse koolpannenkoeken met varkensvlees, saus en bonitovlokken.
Actieve bereidingstijd1 uur
Garen1 uur
Totaal1 uur 15 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 600 g witte kool
- 60 g eiermayonaise
- 4 eieren
- 180 ml aangemaakte visdashi
- 250 g dun gesneden buikspek
- 10 g gedroogde bonito
- 200 g tarwebloem
- 20 ml zonnebloemolie
- 80 g okonomiyakisaus
Voorbereiding
Was de kool en snijd hem heel fijn. Meng de bloem, eieren en dashi en schep daarna de kool erdoor.
600 g witte kool4 eieren180 ml aangemaakte visdashi200 g tarwebloem- mengkom
- mes
Verdeel het beslag, varkensvlees en de olie voor afzonderlijke pannenkoeken. Verhit een deel van de olie in de koekenpan en schep er een deel van het beslag in. Bedek met dunne plakken varkensvlees. Bak telkens één pannenkoek met deksel 6 minuten. Keer om en bak nog 6 minuten, tot het varkensvlees gaar is en het midden van de pannenkoek stevig is. Herhaal met de rest van het beslag, het vlees en de olie.
250 g dun gesneden buikspek20 ml zonnebloemolie- koekenpan
- deksel
- spatel
Voeg de okonomiyakisaus, mayonaise en bonito toe. Serveer meteen.
60 g eiermayonaise10 g gedroogde bonito80 g okonomiyakisaus- borden
Allergenen
- Eieren
- Vis
- Gluten
- Mosterd
- Soja
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie