Tiramisu
Lange vingers met koffie en mascarponecrème, met cacao.
Actieve bereidingstijd25 min
GarenZonder garen
Totaal4 uur 30 minRusttijd : 4 uur
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 250 g mascarpone
- 3 eieren
- 12 lange vingers
- 10 g ongezoete cacao
- 150 ml zwarte koffie
- 60 g suiker
Voorbereiding
Zet 150 ml koffie en laat afkoelen.
150 ml zwarte koffieScheid de eiwitten van de dooiers. Klop de dooiers met de suiker tot ze bleek zijn en meng de mascarpone erdoor.
250 g mascarpone3 eieren60 g suiker- mengkommen
- garde
Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door de crème.
- elektrische mixer
- spatel
Doop de lange vingers een voor een kort in de koude koffie. Maak in een kleine schaal twee afwisselende lagen van koekjes en crème.
12 lange vingers- schaal
Dek de schaal af en zet die 4 uur in de koelkast.
- schaal
- koelkast
Bestuif de tiramisu vlak voor het serveren met cacao. Bewaar hem gekoeld en eet hem binnen 24 uur op.
10 g ongezoete cacao- fijne zeef
Allergenen
- Eieren
- Gluten
- Melk
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie