Kleine halloweenpompoenen met eieren uit de oven
Geroosterde kleine pompoenen met champignons, room en een ei, geserveerd met boerenbrood.
Actieve bereidingstijd30 min
Garen40 min
Totaal1 uur
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 300 g champignons
- 150 ml crème fraîche
- 4 eieren
- 15 ml olijfolie
- 3 g zout
- 240 g boerenbrood
- 4 kleine eetbare pompoenen van het type Jack Be Little
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 190 °C. Was 4 eetbare pompoenen van 250 tot 300 g, snijd van elk een kapje af en verwijder de zaden. Bestrijk met 10 ml olie en gaar 25 minuten voor in een afgedekte schaal.
15 ml olijfolie4 kleine eetbare pompoenen van het type Jack Be Little- oven
- ovenschaal
- mes
Maak de champignons schoon. Snijd tijdens het voorgaren de champignons in plakjes en bak ze met de resterende 5 ml olie 8 minuten in een koekenpan. Verdeel ze met de room en het zout over de pompoenen; breek in elke pompoen een ei.
300 g champignons150 ml crème fraîche4 eieren3 g zout- koekenpan
- lepel
- mes
Bak zonder deksel 12 tot 15 minuten tot het eiwit en de dooier gestold zijn en het pompoenvlees zacht is. Rooster het brood en serveer de pompoenen met hun kapje; gebruik uitsluitend eetbare pompoenen, nooit decoratieve kalebassen.
240 g boerenbrood- oven
- broodrooster
Allergenen
- Eieren
- Gluten
- Melk
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie