Gratin van snijbiet en aardappelen
Snijbiet en aardappelen, gegratineerd met room en mosterd.
Actieve bereidingstijd30 min
Garen45 min
Totaal1 uur 15 minRusttijd : 5 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 800 g snijbiet
- 500 g aardappelen
- 200 g crème fraîche
- 80 g gruyère
- 40 g paneermeel
- 20 g Dijonmosterd
Voorbereiding
Was de snijbiet. Scheid de stelen van de bladeren en snijd ze fijn. Schil de aardappelen en snijd ze in schijfjes van 3 mm. Rasp de gruyère. Verwarm de oven voor op 190 °C.
800 g snijbiet500 g aardappelen80 g gruyère- mes
- snijplank
- rasp
- oven
Kook de aardappelen 10 minuten in kokend water en giet af. Kook ondertussen in een andere pan met kokend water de snijbietstelen 6 minuten. Voeg de bladeren toe en kook nog 2 minuten, dus in totaal 8 minuten voor de stelen. Laat de snijbiet goed uitlekken.
- kookpannen
- vergiet
Leg de groenten in een ovenschaal. Meng de room met de mosterd en giet over de groenten. Bestrooi met paneermeel en gruyère.
200 g crème fraîche40 g paneermeel20 g Dijonmosterd- mengkom
- ovenschaal
Bak 35 minuten op 190 °C, tot de aardappelen zacht en de bovenkant goudbruin zijn. Laat voor het serveren 5 minuten rusten.
- oven
Allergenen
- Gluten
- Melk
- Mosterd
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie