Pompoenlasagne met mozzarella zonder olijven
Lasagne met pompoen, ricotta en bechamelsaus, gegratineerd met een web van mozzarella zonder olijvenspinnen.
Actieve bereidingstijd40 min
Garen1 uur
Totaal1 uur 30 minRusttijd : 10 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 800 g flespompoen
- 40 g boter
- 500 ml melk
- 180 g geraspte mozzarella
- 250 g ricotta
- 300 ml water
- 40 g tarwebloem
- 250 g droge ovenklare lasagnebladen
- 4 g zout
Voorbereiding
Schil en ontpit de pompoen en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Verwarm de oven voor op 180 °C. Kook kleine pompoenblokjes 15 minuten afgedekt in het water. Giet af en prak met de ricotta en de helft van het zout.
800 g flespompoen250 g ricotta300 ml water4 g zout- oven
- pan
- mes
- vergiet
- vork
Smelt tijdens het koken van de pompoen de boter, voeg de bloem toe en roer 1 minuut. Voeg de melk geleidelijk toe, kook 5 minuten tot de saus dikker wordt en voeg het resterende zout toe.
40 g boter500 ml melk40 g tarwebloem- pan
- garde
Leg afwisselend bechamelsaus, lasagnebladen en pompoen in een ovenschaal. Eindig met bechamelsaus. Leg de geraspte mozzarella in lijnen en cirkels als een web erbovenop.
180 g geraspte mozzarella250 g droge ovenklare lasagnebladen- ovenschaal
Bak 35 minuten, tot de lasagnebladen zacht zijn.
- oven
Laat de lasagne 10 minuten rusten voor het serveren.
- ovenschaal
- mes
Allergenen
- Gluten
- Melk
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie