Msemmen, gelaagde platbroden
In vierkanten gevouwen platbroden, gebakken in de koekenpan.
Actieve bereidingstijd1 uur
Garen30 min
Totaal2 uurRusttijd : 45 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- ¼ kop boter
- 1¼ koppen water
- 2 koppen tarwebloem
- ¼ kop zonnebloemolie
- 1 theelepel droge bakkersgist
- 1 theelepel zout
- 1 kop droog fijn tarwegriesmeel
- 1 theelepel suiker
Voorbereiding
Meng de bloem, het griesmeel, het zout, de suiker en de gist in een mengkom.
2 koppen tarwebloem1 theelepel droge bakkersgist1 theelepel zout1 kop droog fijn tarwegriesmeel1 theelepel suiker- mengkom
Voeg geleidelijk het lauwwarme water toe en kneed 10 minuten tot een soepel, glad deeg. Verdeel het deeg in 8 bollen, bestrijk ze licht met een deel van de afgemeten olie, dek af en laat 30 minuten rusten. Rol elke bol uit tot een dunne lap.
1¼ koppen water- kom
- schone theedoek
Smelt de boter en meng die met de resterende olie. Bestrijk de lappen deeg ermee en vouw de zijkanten naar binnen tot vierkanten. Laat de gevouwen vierkanten 15 minuten rusten.
¼ kop boter¼ kop zonnebloemolie- steelpan
- bakkwast
- schone theedoek
Druk de vierkanten voorzichtig platter en bak ze in een grote platte koekenpan op middelhoog vuur ongeveer 2 tot 3 minuten per kant. Serveer warm.
- platte koekenpan
- spatel
Allergenen
- Gluten
- Melk
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie
Recept vertaald en aangepast uit Wikibooks en zijn bijdragers, onder CC BY-SA 4.0.
- Adaptation éditoriale : Mandat Roch du 20 octobre 2026 : illustrer les 525 recettes et variantes déjà publiées sans photo du nouvel inventaire, avec angles, cadrages et supports variés. Contenus, modèles, traductions et médias historiques conservés ; contrôle technique et visuel, sans essai en cuisine revendiqué.
Geschatte tijden.