Spinnenkoekjes met brownie en drop
Citroenzandkoekjes met glazuur, bekroond met een zachte spin van chocolade en drop.
Actieve bereidingstijd1 uur
Garen13 min
Totaal2 uur 30 minRusttijd : 1 uur
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 2 citroenen
- 100 g ongezouten boter
- 150 g tarwebloem
- 1 zakje donker chocoladeglazuur voor gebak
- 4 eetlepels sinaasappelsap
- 1 snufje bakpoeder
- 18 suikerogen
- 1 snufje fijn zout
- 50 g fijne suiker
- 200 g poedersuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 8 kleine kant-en-klare naturel brownies
- 3 droprollen
- 1 tube zwart glazuur
Voorbereiding
Meng de bloem, het bakpoeder, de fijne suiker, de vanillesuiker en het zout. Werk de boter erdoor tot een deeg. Druk het plat en zet 30 min in de koelkast.
100 g ongezouten boter150 g tarwebloem1 snufje bakpoeder1 snufje fijn zout50 g fijne suiker1 zakje vanillesuiker- mengkom
- elektrische mixer
Verwarm de oven voor op 200 °C. Rol het deeg tussen twee vellen bakpapier uit tot 5 mm dikte. Steek rondjes van 8 cm uit en leg ze op een bakplaat. Bak 13 min, tot de randen licht goudkleurig zijn. Laat afkoelen op een rooster.
- oven
- bakplaat
- bakpapier
- deegroller
- ronde uitsteekvorm van 8 cm
- rooster
Verkruimel de brownies. Meng ze met het sinaasappelsap tot een samenhangend mengsel. Vorm halve bolletjes die op de koekjes passen. Smelt het chocoladeglazuur volgens de aanwijzingen op de verpakking en bedek de halve bolletjes ermee.
1 zakje donker chocoladeglazuur voor gebak4 eetlepels sinaasappelsap8 kleine kant-en-klare naturel brownies- mengkom
- lepel
- steelpan
Pers de citroenen uit voor 30 ml sap. Meng het sap met de poedersuiker en strijk dit glazuur op de zandkoekjes. Teken cirkels met de zwarte glazuur en trek die met een prikker naar buiten om spinnenwebben te vormen. Leg de halve bolletjes erop. Rol de drop uit en snijd er poten van. Voeg de suikerogen toe en laat de glazuur drogen.
2 citroenen18 suikerogen200 g poedersuiker3 droprollen1 tube zwart glazuur- mengkom
- citruspers
- lepel
- houten prikker
- mes
Allergenen
- Gluten
- Melk
De samenstelling moet worden gecontroleerd voor: Selderij, Schaaldieren, Eieren, Vis, Lupine, Weekdieren, Mosterd, Noten, Pinda’s, Sesam, Soja, Sulfieten.
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie