Wacky cake — cacaocake zonder eieren of melk
Een zachte cacaocake met water en olie.
Actieve bereidingstijd10 min
Garen35 min
Totaal1 uurRusttijd : 15 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 21 g puur ongezoet natuurlijk cacaopoeder
- 227 g water
- 5 ml vloeibaar vanille-extract
- 180 g tarwebloem zonder rijsmiddel
- 71 g neutrale zonnebloemolie
- ½ theelepel fijn zout
- 198 g witte suiker
- 14 g appelazijn met 5 % zuurgraad
- 1 theelepel zuiveringszout voor voedingsmiddelen
Voorbereiding
Verwarm de oven met boven- en onderwarmte voor op 180 °C. Vet een vierkante vorm van 20 cm en minstens 5 cm diep in met 5 g olie. Meng de bloem, suiker, cacao, het zout en zuiveringszout met een garde om ze goed te verdelen.
21 g puur ongezoet natuurlijk cacaopoeder180 g tarwebloem zonder rijsmiddel71 g neutrale zonnebloemolie½ theelepel fijn zout198 g witte suiker1 theelepel zuiveringszout voor voedingsmiddelen- oven
- vierkante bakvorm
- bakkwast
- mengkom
- garde
Klop in een andere kom het water, de resterende 66 g olie, de azijn en vanille. Giet bij de droge ingrediënten en roer tot een homogeen beslag zonder lang te mengen. Giet in de vorm en zet meteen in de oven om de werking van het zuiveringszout en de azijn te behouden.
227 g water5 ml vloeibaar vanille-extract14 g appelazijn met 5 % zuurgraad- kom
- garde
- spatel
- bakvorm
- oven
Bak ongeveer 35 minuten op 180 °C. Een prikker in het midden moet schoon of met enkele vochtige kruimels uit de cake komen, zonder vloeibaar beslag. Zet de vorm op een rooster en laat 15 minuten lauw worden. Serveer in de vorm, zonder glazuur.
- oven
- prikker
- ovenwanten
- rooster
- mes
Allergenen
- Gluten
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie