Varkensrollade met grove mosterd
Gebraden varkensnek met grove mosterd, zachte uien en roomsaus.
Actieve bereidingstijd25 min
Garen1 uur 30 min
Totaal2 uurRusttijd : 10 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 250 g uien
- 100 ml vloeibare room
- 1 kg varkensnekrollade
- 150 ml water
- 20 ml zonnebloemolie
- 40 g grove mosterd
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180 °C. Pel de uien en snijd ze in parten.
250 g uien- mes
- oven
Verhit de olie in een ovenvaste braadpan. Bak de rollade 8 minuten rondom bruin en bestrijk hem met mosterd. Voeg de uien en het water toe.
1 kg varkensnekrollade150 ml water20 ml zonnebloemolie40 g grove mosterd- ovenvaste braadpan
Dek af en laat ongeveer 1 uur en 15 minuten braden, tot het vlees ook in het midden gaar is.
- oven
Laat de rollade 10 minuten onder aluminiumfolie rusten. Voeg de room toe aan het braadvocht en laat 3 minuten op het fornuis zachtjes koken. Snijd het vlees in plakken en serveer met de saus.
100 ml vloeibare room- aluminiumfolie
- mes
Allergenen
- Melk
- Mosterd
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie