Parelgort met pompoen en salie zonder hazelnoten
Parelgort met geroosterde pompoen en salie, warm of lauwwarm geserveerd zonder gehakte hazelnoten.
Actieve bereidingstijd25 min
Garen45 min
Totaal1 uur 15 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 400 g flespompoen
- 8 g salie
- 700 ml groentebouillon
- 35 ml olijfolie
- 250 g droge parelgort
Voorbereiding
Schil de pompoen, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in blokjes van 2 cm. Was en hak de salie fijn. Verwarm de oven voor op 200 °C.
400 g flespompoen8 g salie- mes
- snijplank
- oven
Spoel de gort af. Doe hem met de bouillon in een pan en laat ongeveer 45 minuten zacht koken, tot hij gaar is. Voeg tijdens het koken zo nodig een beetje water toe.
700 ml groentebouillon250 g droge parelgort- pan
- vergiet
Meng tijdens het koken van de gort de pompoen met 25 ml olie op een bakplaat. Rooster 25 tot 30 minuten op 200 °C en schep halverwege om.
35 ml olijfolie- bakplaat
- oven
Meng de gort, zo nodig uitgelekt, met de pompoen, salie en de resterende 10 ml olie. Serveer warm of lauwwarm.
- mengkom
Allergenen
- Selderij
- Gluten
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie