Reisschale mit Kichererbsen und Avocado
Reis, goldbraun gebratene Kichererbsen, Rotkohl und Avocado mit Zitrone.
Aktive Zeit30 Min.
Garen20 Min.
Gesamt40 Min.
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Zutaten
- 2 Avocados
- 150 g Rotkohl
- 1 Zitrone
- 30 ml Olivenöl
- 400 g Kichererbsen aus der Dose (Abtropfgewicht)
- 250 g Langkornreis (trocken)
Zubereitung
Den Reis abspülen, in einem Topf mit kochendem Wasser nach Packungsanweisung etwa 12 Minuten kochen und anschließend abgießen.
250 g Langkornreis (trocken)- Kochtopf
- Sieb
Während der Reis kocht, die Kichererbsen abgießen, abspülen und trocken tupfen. 15 ml Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kichererbsen darin 10 Minuten unter Rühren goldbraun braten.
30 ml Olivenöl400 g Kichererbsen aus der Dose (Abtropfgewicht)- Pfanne
Den Kohl waschen und in feine Streifen schneiden. Die Avocados aufschneiden, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Die Zitrone auspressen.
2 Avocados150 g Rotkohl1 Zitrone- Messer
Reis, Kichererbsen, Kohl und Avocado auf 4 Schalen verteilen. Mit dem Zitronensaft und dem restlichen Öl beträufeln.
- Schalen
Allergene
Keine Allergene in den Zutaten festgestellt.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration