Polenta-Pommes mit Kräutern
In der Pfanne goldbraun gebratene Polentastäbchen, serviert mit einer Tomatensauce.
Aktive Zeit45 Min.
Garen1 Std.
Gesamt2 Std. 30 Min.Ruhezeit : 1 Std.
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Zutaten
- 10 g Petersilie
- 5 g Salbei
- 200 g Tomatencoulis
- 1000 ml Wasser
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 250 g Polenta
Zubereitung
Das Wasser zum Kochen bringen. Die Polenta unter Rühren einrieseln lassen, dann nach Packungsanweisung etwa 25 Minuten bei schwacher Hitze garen. Währenddessen Petersilie und Salbei waschen und hacken.
10 g Petersilie5 g Salbei1000 ml Wasser250 g Polenta- Topf
- Schneebesen
- Messer
Die Kräuter unterrühren, die Polenta 2 cm dick in einer Form verstreichen und 1 Stunde abkühlen lassen, bis sie fest ist. In Stäbchen schneiden.
- Form
- Messer
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Stäbchen in drei oder vier Portionen jeweils 3 bis 4 Minuten pro Seite goldbraun braten. Dafür etwa 30 Minuten einplanen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
100 ml Sonnenblumenöl- Pfanne
- Küchenpapier
- Pfannenwender
Während die Stäbchen braten, das Tomatencoulis 5 Minuten in einem Topf erhitzen. Die Polenta-Pommes mit der Sauce servieren.
200 g Tomatencoulis- Topf
Allergene
Keine Allergene in den Zutaten festgestellt.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration