Suppe aus weißem Rettich mit Miso
Weißer Rettich in einer pflanzlichen Brühe mit Miso und Frühlingszwiebel.
Aktive Zeit15 Min.
Garen20 Min.
Gesamt30 Min.
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Zutaten
- 20 g Frühlingszwiebel
- 400 g Weißer Rettich
- 1 l Pflanzliche Dashi-Brühe
- 60 g Weißes Miso
Zubereitung
Den Rettich schälen und in 5 mm dicke halbe Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebel waschen und in dünne Ringe schneiden.
20 g Frühlingszwiebel400 g Weißer Rettich- Messer
Die Dashi-Brühe zum Köcheln bringen, den Rettich hinzufügen und 15 bis 20 Minuten garen, bis er weich ist.
1 l Pflanzliche Dashi-Brühe- Kochtopf
Vom Herd nehmen. Das Miso in einer Schüssel mit einer Schöpfkelle Brühe glatt rühren, dann zurück in den Kochtopf geben und nicht mehr aufkochen lassen. Die Frühlingszwiebel hinzufügen und servieren.
60 g Weißes Miso- Schüssel
- Schöpfkelle
Allergene
- Soja
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration