Reisnudelsuppe mit gebratenem Rindfleisch und Pak Choi
Reisnudeln und Pak Choi in Ingwerbrühe, mit in Sesamöl angebratenem Rindfleisch.
Aktive Zeit30 Min.
Garen15 Min.
Gesamt35 Min.
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Zutaten
- 10 g Ingwer
- 250 g Pak Choi
- 300 g Flanksteak vom Rind
- 800 ml Geflügelbrühe
- 15 ml Sesamöl
- 250 g getrocknete Reisnudeln
- 40 ml Sojasauce
Zubereitung
Das Flanksteak in dünne Streifen schneiden. Den Pak Choi waschen, die Stiele von den Blättern trennen und beides fein schneiden. Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
10 g Ingwer250 g Pak Choi300 g Flanksteak vom Rind- Messer
- Schneidebrett
Die Brühe mit dem Ingwer und der Sojasauce zum Köcheln bringen. Die Stiele des Pak Choi hinzufügen und 5 Minuten garen, anschließend die Blätter hinzufügen und 2 Minuten garen.
800 ml Geflügelbrühe40 ml Sojasauce- Topf
Währenddessen die Reisnudeln in einem weiteren Topf nach Packungsangabe etwa 4 Minuten kochen. Abgießen und auf 4 Schalen verteilen.
250 g getrocknete Reisnudeln- Topf
- Sieb
- Schalen
Das Sesamöl in einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Die Rindfleischstreifen unter Rühren 2 bis 3 Minuten scharf anbraten. Auf den Nudeln verteilen und die Brühe mit dem Gemüse darübergießen. Sofort servieren.
15 ml Sesamöl- Pfanne
- Schöpfkelle
Allergene
- Sellerie
- Gluten
- Sesam
- Soja
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration