Buchweizen-Far mit Speckwürfeln
Herzhafter Buchweizenflan mit Speckwürfeln und Pilzen.
Aktive Zeit30 Min.
Garen45 Min.
Gesamt1 Std. 15 Min.Ruhezeit : 20 Min.
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Zutaten
- 150 g Champignons
- 500 ml Milch
- 3 Eier
- 150 g geräucherte Speckwürfel
- 150 g Buchweizenmehl
Zubereitung
Eier und Mehl mit dem Schneebesen verrühren, dann nach und nach die Milch zugießen, bis ein glatter Teig entsteht. 15 Minuten ruhen lassen.
500 ml Milch3 Eier150 g Buchweizenmehl- Schüssel
- Schneebesen
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Speckwürfel 3 Minuten in einer Pfanne anbraten, dann die Champignons hinzufügen und 7 Minuten garen, bis ihr Wasser verdampft ist.
150 g Champignons150 g geräucherte Speckwürfel- Backofen
- Messer
- Pfanne
Speckwürfel und Champignons in einer mit Backpapier ausgelegten Form verteilen. Den Teig darübergießen und 35 Minuten im Ofen backen, bis die Mitte gestockt ist. Vor dem Anschneiden 5 Minuten lauwarm abkühlen lassen.
- Backform
- Backofen
Allergene
- Eier
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration