Kalbsbraten mit Gemüse
Kalbsbraten mit Karotten, Pastinaken und Kartoffeln aus dem Ofen.
Aktive Zeit30 Min.
Garen1 Std. 15 Min.
Gesamt1 Std. 45 Min.Ruhezeit : 10 Min.
Zur Woche hinzufügen
Deine Woche wird geladen…
Zutaten
- 4 Zehen Knoblauch
- 300 g Karotten
- 250 g Pastinaken
- 500 g Kartoffeln
- 3 Zweige Thymian
- 1 kg Kalbsbraten
- 150 ml Wasser
- 30 ml Olivenöl
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Das Gemüse schälen und in 3 cm große Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen schälen. Braten und Gemüse in eine Auflaufform legen, mit Öl beträufeln und Thymian, Knoblauch und Wasser hinzufügen.
4 Zehen Knoblauch300 g Karotten250 g Pastinaken500 g Kartoffeln3 Zweige Thymian1 kg Kalbsbraten150 ml Wasser30 ml Olivenöl- Messer
- Auflaufform
- Backofen
Etwa 1 Std. 15 Min. garen und dabei zweimal mit dem Bratensaft übergießen. Prüfen, ob das Fleisch gar und das Gemüse weich ist.
- Backofen
Den Braten unter einem Stück Alufolie 10 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und mit Gemüse und Bratensaft servieren.
- Alufolie
- Messer
Allergene
Keine Allergene in den Zutaten festgestellt.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration