Forellen mit Mandeln
In Butter gebratene Forellen mit Mandeln, serviert mit Zitrone und Petersilie.
Aktive Zeit30 Min.
Garen20 Min.
Gesamt35 Min.
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Zutaten
- 1 Zitrone
- 10 g Petersilie
- 80 g Butter
- 4 Forellen, ausgenommen
- 80 g Mandelblättchen
- 40 g Weizenmehl
Zubereitung
Die Forellen trocken tupfen, in Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln. Die Petersilie waschen und hacken. Die Zitrone in Spalten schneiden.
1 Zitrone10 g Petersilie4 Forellen, ausgenommen40 g Weizenmehl- Teller
- Messer
40 g Butter auf zwei große Pfannen verteilen und schmelzen. Die Forellen je nach Größe bei mittlerer Hitze 6 bis 8 Minuten pro Seite braten, bis sich das Fleisch von der Mittelgräte löst. Beiseitestellen.
80 g Butter- Pfannen
- Pfannenwender
Die restliche Butter in einer Pfanne schmelzen, die Mandeln hinzufügen und unter Rühren 2 Minuten goldbraun rösten. Über die Forellen geben, mit Petersilie bestreuen und mit der Zitrone servieren.
80 g Mandelblättchen- Pfanne
Allergene
- Fisch
- Gluten
- Milch
- Schalenfrüchte
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration