Brathähnchen mit Kräutern
Ganzes Hähnchen aus dem Ofen mit knuspriger Haut und saftigem Fleisch, mit Kräutern gewürzt.
Aktive Zeit20 Min.
Garen1 Std. 15 Min.
Gesamt1 Std. 45 Min.Ruhezeit : 10 Min.
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Zutaten
- 1 Zitrone
- 5 g Rosmarin
- 5 g Thymian
- 40 g Butter
- 1,5 kg ganzes Hähnchen
- 100 ml Wasser
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Thymian und Rosmarin waschen und die Blätter beziehungsweise Nadeln abzupfen. Die Kräuter mit der weichen Butter vermengen und das Hähnchen damit bestreichen.
5 g Rosmarin5 g Thymian40 g Butter1,5 kg ganzes Hähnchen- Backofen
- Schüssel
- Löffel
Die Zitrone waschen, halbieren und in die Bauchhöhle legen. Das Hähnchen mit dem Wasser in eine Bratform setzen.
1 Zitrone100 ml Wasser- Messer
- Bratform
Etwa 1 Std. 15 Min. im Ofen braten und dabei zwei- oder dreimal mit dem Bratensaft übergießen. Mit einem Thermometer prüfen, ob das Hähnchen vollständig durchgegart ist: mindestens 75 °C für 30 Sekunden an der dicksten Stelle, ohne den Knochen zu berühren. Bei Bedarf länger garen und vor dem Zerlegen 10 Minuten ruhen lassen.
- Backofen
- Löffel
- Küchenthermometer
- Messer
Allergene
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration